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人做过这道菜
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一展菜艺
╭︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻╮┇ * 自己做的，干净卫生 * ┇┇❤，关键是吃的过瘾 ❤┇╰︼︼︼︼︼︼︼︼︼︼︼╯特别简单省时的一道菜
用料
蛏子
750克
生抽
2勺
葱
1根
糖
2勺
姜
10片
蒜
5瓣
盐
1小勺
料酒
3勺
豆瓣酱
1勺
花椒
15粒
超级美味鲜嫩的爆炒蛏子的做法
将蒜拍散后再切碎，备用
葱姜准备好
蛏子在开水里轻轻煮一下，煮的时候可以倒一点料酒，忘记也不影响海鲜的美味。轻煮一下后捞出沥干备用。
热油后，花椒干辣椒爆一下，不吃辣可以不放辣椒。
葱姜下锅，翻炒
将基本煮熟的蛏子下锅翻炒，这时能吃辣的可以放点豆瓣酱，不吃辣的，直接放糖，盐，生抽，料酒，蒜末。
不用使劲翻炒，看见壳都张开了，就可以出锅了，味道极鲜，口感嫩而爽滑，美味！